美味上菜囉 @ 芸的分享空間

兒子最近將參加中式發糕餅皮類的丙檢，除了星二的分組習做，還會有星日的個人習做，所以最近總是吃著兒子的練習品當早餐。

發糕類包含什麼呢？大家熟悉的，過年吃的發糕，還有誘人的紅糖糕，然後就是蒸蛋糕，不要以為會像我們印像中的綿密蛋糕配上香甜的奶油，它和發糕像雙胞胎，但不會共用相同名字吧！另外是我第一次吃的馬拉糕，蛋的腥味很重，連兒子同學都說~臭死了~ 後來他們就加了香草精，所以好吃的東西，應該都比較不健康了吧！

餅皮類：蛋餅、蔥抓餅、燒賣以及荷葉餅。耳熟能詳的就不再贅述，好聽的荷葉餅是個什麼東西？又是個空有外表沒有內函的東西，它是一張薄薄的麵粉餅皮，沒有蔥抓餅的層次與油的潤澤，也沒有蛋餅的鹽與蛋的加持，兒子分組習做還好，組員均分產品回家，個人習做的這一天，兒子帶回來40張的荷葉餅。

還好兒子的個人習做是排在星日，通常這一天是我們的家庭聚會日，5個手足的家庭加上爹娘聚在一起，好吃就大家搶著吃，不好吃也要顧好兒子的面子，一起擔囉！這就叫做有福同享有難同當不是嗎？

那天大姐夫傳了張相片給我，讓我口水直流，大姐夫說：（妳兒子的手藝加上妳大姐的廚藝，造就了一盤色香味具全的菜ㄟ！）於是興起了我隔日如何把荷葉餅弄成可口早餐也拍下來，當然當妹的我沒有大姐的年紀，廚藝自然也差她幾年，所以我只好多些文字囉。

餅皮因為已退燒，稍嫌硬，所以要熱一下，只能熱一下喔，要不然會更硬，然後當然要蛋來做好朋友，有蛋沒火腿或培根那就太遜咖了，配上2片火腿，因為餅皮太薄，為了加強也為了消耗啦，所以我是用上下2張餅皮把火腿和蛋包起來，然後為自己沖杯奶茶，營養好吃的早餐就完成了，健康美味還有兒子的手藝及媽媽的驕傲，誰人和我比。